Ovaj recept sam dobila od svekrve. Domaći đuveđ koristim skoro u svim jelima: varivima, rižotima, sa tjesteninom… pa čak i u povrtnim juhama.
Đuveđ se može zamrznuti ili držati u flašicama na hladnom mjestu.
Ovaj recept sam dobila od svekrve. Domaći đuveđ koristim skoro u svim jelima: varivima, rižotima, sa tjesteninom… pa čak i u povrtnim juhama.
Đuveđ se može zamrznuti ili držati u flašicama na hladnom mjestu.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke nasjeckati (ili samljeti) na sitne kockice.
Na ulju dinstati luk .
Kada luk postane staklasti dodati mrkvu, peršin i celer .
Nakon što mrkva, peršin i celer omekane dodati papriku .
Pred kraj dodati rajčicu i nasjeckane listove peršina i celera .
Ako se đuveđ sprema u flašice vrući sipati u tople flašice, zatvoriti, preokrenuti flašice naopako (na poklopac) i pustiti nekoliko minuta. Okrenuti flašice i umotati (najbolje, u deku ili nešto slično) i ostaviti da se polako hladi.
Ako se đuveđ zamrzava, ostaviti da se ohladi i puniti plastične čašice.
Posluživanje
Od ove količine dobije se oko 6 l đuveđa.
Kako je tebi ispao recept?
3