Nedavno sam isprobala recept za domaći hleb koji se peče u kalupu, a ovog puta malo drugačiji hleb u obliku vekne. Postupak je jednostavan, radite nešto istovremeno dok testo kisne, i na kraju imate pravi domaći hleb koji svi vole.
Nedavno sam isprobala recept za domaći hleb koji se peče u kalupu, a ovog puta malo drugačiji hleb u obliku vekne. Postupak je jednostavan, radite nešto istovremeno dok testo kisne, i na kraju imate pravi domaći hleb koji svi vole.
Sastojci
Priprema
Kvasac sa šećerom rastvoriti u mlakoj vodi, dodati brašno, so, ulje i zamesiti mekano testo.
Testo po površini pouljiti, prekriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom mestu 1 sat da kisne.
Uskislo testo na pobrašnjenoj površini nežno premesiti, rastanjiti u pravougaonik 1 cm debljine, pritiskajući krajeve smotati ga u veknu.
Pleh obložiti papirom za pečenje, staviti veknu, po gornjoj površini oštrim nožem zaseći kose crte, prekriti ga krpom i ostaviti ga još 15 minuta na toplom.
Uključiti rernu na 220 stepeni, u zagrejanu rernu staviti hleb i peći ga oko 20 minuta ili dok ne dobije lepu rumenu koricu.
Pečeni hleb izvaditi iz pleha, malo ga poprskati vodom po vrhu, umotati u krpu i ostaviti da se ohladi.
Posluživanje
Dobićete mekan hleb, kod mene je izgledom i ukusom najlepših kifli.
* Kod mene su iz starta morala biti dva hleba, znam da ćemo jedan pojesti već prvog dana a trebalo bi da nam traje bar dva dana do sledećeg mešenja.
16