DOMACI HLJEB

U vecu posudu pomijesajte suhe sastojke,tj.brasno,kvasac,sol i prstohvat secera.

Napravite "rupu" u brasnu i tu ulijte ulje,toplo mlijeko i toplu vodu.

Izradite tijesto ne premeko,ne pretvrdo,naime dodajte brasno ili vodu ovisno od toga sta vam treba.

Ostavite tijesto da se dize.Premijesite ga jednom i opet ostavite da se dize.

Od dignutog tijesta formirajte kuglice i redajte u tepsiju premazanu uljem,a zatim kuglice pospite brasnom..Pokrijte kuhinjskom krpom da jos malo odstoji,min.20 minuta.

Pecite hljeb u ZAGRIJANOJ pecnici,na 300 stepeni C,odnosno na najvecoj temperaturi vaseg sporeta,prvih 15 minuta.

Zatim smanjite temperaturu za 100 stepeni C manju od pocetne,tj.ako je bila na 300 stepeni C smanjite ju na 200 stepeni C,i tako pecite jos 45 minuta.

Da provjerite da li je hljeb pecen,mozete osjetiti po tezini tepsije,tj.treba biti poprilicno lagan ako je pecen,ili probodite nozem jednu kuglicu hljeba i ako nista ne ostaje na nozu,pecen je.

Kada je gotov,"umijte" ga vodom,odnosno poprscite ga,zatim prekrijte krpom,pa na krpu stavite jednu obicnu kesu,a na kesu stoljnjak koji predvostrucite na velicinu tepsije i preko stoljnjaka stavite tepsiju ili tacnu velicine tepsije u kojoj je hljeb.

Tako umotan hljeb treba da odstoji 20-25 minuta,te je onda spreman za serviranje.