Domaći jaffa keksi

Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/l_WioRCeM0o

Za naranča dio pripremite želatinu prema uputi na vrećici pa ju otopite i ulijte u sok od naranče u koji ste dobro zamiješali šečer i koricu naranče. Smjesu izliti u kalup obložen prozirnom folijom i ostaviti da se stisne u frižideru (prikazano u videu)

Za biskvite dobro izmiksati jaje sa šečerom tako da se smjesa udvostruči i postane bljeđa pa ručno umiješati brašno s praškom za pecivo.

Smjesu stavljati u jako dobro premazan kalup za muffine. U svaku rupu ide manje od žlice, a smjese ima dovoljno za 12 komada (dobro sastrugati i stranice posude jer i tu ima smjese za jedan)

Peku se na 180 stupnjeva oko 8 minuta.

Nakon pečenja oprezno nožem izvaditi svaki biskvit pa na njih stavljati diskove naranče koje izrežete nekim manjim oblikom (prikazano u videu) iz naranča smjese koja se dobro ohladila i stisnula.

Na kraju preliti s otopljenom čokoladom koja se treba prohladit kako ne bi otapala dio s narančom.