ovakav kruh pekle su moje bake…..
osjećajući miris toplog kruha vratila sam se u djetinjstvo
ovakav kruh pekle su moje bake…..
osjećajući miris toplog kruha vratila sam se u djetinjstvo
Sastojci
Priprema
pripremite kvasac i neka uzađe.
u međuvremenu ugrijte brašno (možete u običnoj rajngli )
posolite ga i u brašnu izmrvite mast.
pridodajte uzašli kvasac i pomješajte u brašnu te
dodajte vode po potrebi.
neka tijesto bude mekše.
dobro izmjesite i neka se diže dok ne udvostruči volumen.
kada je volumen udvostručen premijesite tijesto,
oblikujte štruce i ponovo stavite dizati oko 20 minuta.
stavite kruh peći u ugrijanu pećnicu dok ne bude lijepe rumene boje.
toplom kruhu malčice nauljite koricu i stavite hladiti.
mali savjet: kako ćete znati dali je kruh pečen? kucnite prstima po korici
kruha, zvuči li vam “šuplje” kruh je pečen.
Ja stalno pečem kruh, nikada ne kupujemo, i baš radim ovako,samo brašno,sol,kvasac i voda, ali bez masti. Baš ću probati dodati da vidim ima li razlike.
Recept je divan,isprobala sam samo sto sam pekla sat vremena i 10 min.Valjda mi slaba rerna.Bas mi nikako ne ide od ruke da napravim dobar kruh a moj muz ne voli nikako kupovni.
Nadine, trik je u stvari u korici kruha koji se kupi u trgovini. Ugrij rernu jedno 50 stupnjeva vise nego sto inace peces. Kad se ugrije, smanji rernu nazad i stavi kruh da se pece. Ja volim i razmutit jedno jaje i premazat ga. Kruh izgleda kao da je kupljen. Kad se ispece, izvadi i tepsije i stavi na resetke i prekrij krpom da se ohladi. Kora ce bit tvrda ali ce omeksat.
13