Moj profil

Domaći MIX kruh

120 minuta
18

Isprobavajući mnoge vrste kruha...iskombinirala sam onakav koji je meni najukusniji...mmmm a još je i sa raznim sjemenkama!

Isprobavajući mnoge vrste kruha...iskombinirala sam onakav koji je meni najukusniji...mmmm a još je i sa raznim sjemenkama!

Sastojci

za
pola ili 1 kocka sviježeg kvasca (40g)
150-200 ml mlake vode ili mlijeka
1 žličica šećera
100 g raženog brašna
100 g kukuruznog brašna
150 g integralnog brašna
3-4 žličice soli
3-4 žlice maslinovog ulja ili neko dr.
cca 500 ml mlake vode
sjemenke razne po želji
za posip
1,5 žličica kukuruzne krupice
1,5 žličica oštrog brašna
0,5 žličice soli

Priprema

1.

Na uobičajen način napraviti kvasac. U 150-200 ml mlake vode rastopiti kocku svježeg kvasca dodati 1 žličicu šećera i malo brašna. Dok čekate da kvasac uzađe izvažite navedene količine brašna, stavite sol i razne sjemenke nasjeckane po želji,cijele ili samljete ( sezam,suncokretove sjemenke, lanene, bučine)

2.

U sredini brašna napravite rupu u koju stavite uzašli kvasac i 2 žlice ulja. Polako zamijesite tijesto dolijevajući postepeno mlaku vodu ( cca 500 ml) po potrebi i malo više. Prekrijte ga sa krpom ili prozirnom folijom.

Ostavite da se tijesto diže 45 min - 1h. Nakon toga ga premijesite  premažite sa 1 žlicom ulja i ostavite još 30-ak min. 

3.

Ponovno lagano premijesite tijesto i oblikujte ga. Pećnicu zagrijte na 220 C°. Stavite tijesto u odgovarajuću tepsiju. Premažite ga sa 1 žlicom ulja. Poškropite ga s vodom ( ne baš samo par kapljica ali niti ne previše jako). U malu zdjelicu si pomješajte malo brašna,soli i kukuruzne krupice te s time posipajte po kruhu.

4.

Kruh prvo pecite oko 20-ak min na 220 C°, a kasnije smanjite na 190-200 C° i pecite još 40-45 min.

Posluživanje

I na kraju ono što meni najteže pada...zamotati kruh u kuhinjsku krpu i čekati da se prohladi...

Dobar tek želim uz ovaj božanstveni kruhić :)

  • Kruh(1)

4

Hvalaaa Anjii 🤬

Super recept! 🙂

Hvala...i ja volim ..ma obožavam...tako mi je korica posebno ukusna i hrskava .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)