Na isti nacin mozete raditi i jabucni ocat samo staviti 1/2 secera jer su jabuke puno sladje od krusaka . Volim ovaj fini i aromaticni ocat narocito u salatama gdje ima voca . Prvi put kada sam kupila ovaj ocat iznenadila sam se koliko je fin , od mirisa do okusa nisam znala sto je ljepse . Zato sam odlucila da ga sama napravim i nisam pogrijesila i u domacoj verziji je jos ljepsi i ukusniji .
Na isti nacin mozete raditi i jabucni ocat samo staviti 1/2 secera jer su jabuke puno sladje od krusaka . Volim ovaj fini i aromaticni ocat narocito u salatama gdje ima voca . Prvi put kada sam kupila ovaj ocat iznenadila sam se koliko je fin , od mirisa do okusa nisam znala sto je ljepse . Zato sam odlucila da ga sama napravim i nisam pogrijesila i u domacoj verziji je jos ljepsi i ukusniji .
Sastojci
Priprema
Korice stavi u vecu staklenku , secer otopi u vodi , pa prelij korice . Prekrij staklenku dvostrukom gazom i ostavi na toplom i tamnom mjestu 2-3 tjedna . Povremeno , svakih par dana promijesaj korice drvenom zlicom i ponovo prekrij . Na isti nacin radi i jabucni ocat , samo sto ces staviti 1/2 secera jer su jabuke sladje .
Nakon tri tjedna procijedi tekucinu , a korice baci . Tekucinu vrati u istu teglu i prekrij gazom . Neka ovako fermentira 4-6 tjedana . Nakon 4 tjedna probaj kiselost octa , ako je jos sladak priduzi fermentaciju za jos par tjedana .
Gotovi ocat prelij u staklene flase i koristi za salate , umake , preljeve ili vec nesto drugo gdje inace koristite ocat .
Kako je tebi ispao recept?
3