Omlet je jelo koje je prekrasno u svojoj jednostavnosti, no i jelo koje pokazuje kulinarsku vještinu. Vrlo je zdrav i hranjiv, a mogu ga konzumirati i vegetarijanci. Jednom kada se svlada, ovaj jednostavan omlet lako je proširiv sa raznim drugim prilozima.
Omlet je jelo koje je prekrasno u svojoj jednostavnosti, no i jelo koje pokazuje kulinarsku vještinu. Vrlo je zdrav i hranjiv, a mogu ga konzumirati i vegetarijanci. Jednom kada se svlada, ovaj jednostavan omlet lako je proširiv sa raznim drugim prilozima.
Sastojci
Priprema
U zdjelu ubacite jaja, sol, papar i sitno nasjeckanu vlat vlasca te sve zajedno umutite vilicom. Sir naribajte i stavite ga sa strane.
U čistu zagrijanu tavu ubacite kockicu maslaca, razmažite po tavi i izlijte tekuća jaja u tavu. Prvih pola minute vilicom lagano vucite tekuća jaja sa rubova tave prema sredini, i pustite neka se višak tekućine razlije u nastale praznine. Smanjite vatru i rubove omleta odvojite od rubova tave. Protresite tavu kako biste bili sigurni da se omlet nije primio za dno tave. Ubacite naribani sir u sredinu i presavinite jedan kraj omleta preko sira kako biste dobili klasični 'zatvoreni polumjesec'. Jelo je spremno za posluživanje.
Posluživanje
Omlet poslužiti u ravnom tanjuru uz svježe krupno narezane rajčice prelivene dresingom od soli maslinovog ulja i par kapi limuna.
Dobar tek by chefek ;)
Ovaj omlet zovem 'domaći' jer je nešto rustikalniji od originala i ovo je (nazovimo to tako) lokalizirana inačica francuskog izvornika. Sljedeći puta ću objaviti i recept za klasični izvorni francuski omlet koji je nešto složeniji po načinu pripreme ali je, za razliku od ove rustikalne varijante, i nježniji okusom. Oba su, naravno, odlična jela samo svako na svoj način, pa 'ko voli... 😉
Kako je tebi ispao recept?
1