vijećale smo ja i moja svekriva šta napraviti sa kantom mamula koje je ubrala…
ona bi marmeladu, a ja bi pekmez ;)
a pošto ja radim, ne moram govoriti tko je ovaj put pobijedio :D
vijećale smo ja i moja svekriva šta napraviti sa kantom mamula koje je ubrala…
ona bi marmeladu, a ja bi pekmez ;)
a pošto ja radim, ne moram govoriti tko je ovaj put pobijedio :D
Sastojci
Priprema
Ubrane mamule treba dobro oprati i očistiti od koštica te ih takve samljetiu multipraktiku u finu gustu kašu.
U tu kašu sam naribala koricu jednog limuna i stavila kuhati (ilitiga peči) do vrenja na jaku, a kasnije na slabiju vatru i uz učestalo miješanje kuhala dobrih 40 minuta.
Džemfix sam pomiješala sam šalicom šećera (kristal) i lagano uz stalno miješanje sipala u kuhanu masu, pustila da zavrije 1-2 min i ponovno lagano sipala ostatak šećera do željene slatkoće (za to iskoristila otprilike 800 gr šećera)
Posluživanje
Staklene boce su iskuhane netom prije nego sam u njih, još vrele, ulila kuhani pekmez i tako vruće zatvorene poklopcem na navoje da se dobro “vakumira”
ja znam za naziv za amule,barem ovdje u Hrvatskoj u primorju Rijeke,ovdje ima jako puno stabla divljih amula a baš tu pokraj moje kuće raste domaća amula.To je već ogromno stablo koje u 6 mjesecu rodi po 30-50 kg amula jako puno a i dosta ih propadne na podu.Uglavnom kako se ovo skuhaju boce sta se ne stavljaju u tegle??
9