Od ovog testa mogu se praviti i svi italijanski specijaliteti, moze se prosusiti pa cuvati mesecima u paprinim kesama. Rezanci se mogu kuvati pa posipati makom, orasima, secerom i prezlama, ma ...Testo ima hiljadu namena a jedinstven ukus :)
Od ovog testa mogu se praviti i svi italijanski specijaliteti, moze se prosusiti pa cuvati mesecima u paprinim kesama. Rezanci se mogu kuvati pa posipati makom, orasima, secerom i prezlama, ma ...Testo ima hiljadu namena a jedinstven ukus :)
Sastojci
Priprema
U vangli umutiti jaja sa vodom. Pravilo je- koliko jaja, toliko polovina ljuski jaja vode :)
Dodati malo soli, i brasna koliko testo primi.
Ostaviti testo da se odmori pod krpom, pa posle desetak minuta razvlajati tanku koru.I nju ostaviti da se prosusi, pola sata najbolje.
Uviti u "trubu" pa seci rezance zeljene debljine. razmotati ih i ostaviti da se prosuse, pa zakuvati u supi koja vri.
Posluživanje
Ovi rezanci se mogu napraviti i u vecoj kolicini, pa dobro osusiti, i cuvati u papirnim kesama , i koristiti po potrebi. Od ovog istog testa pravim i lazanje. Moze se prosusiti , a i ne mora kad se prave talijanski specijaliteti.Odlicno upija sve filove.
36