Prosle godine sam u vrtu posadila sjemenke gorusice koje sam kupila u trgovini zacinima. Zelene listove sam koristila kao salatu, a u jesen sam pokupila sjemenke od kojih sam odlucila napraviti domaci senf. Senf sam radila od smedjih i crnih sjemenki, postoje jos i zute a sto su tamnije to su intenzivnijeg okusa.
Prosle godine sam u vrtu posadila sjemenke gorusice koje sam kupila u trgovini zacinima. Zelene listove sam koristila kao salatu, a u jesen sam pokupila sjemenke od kojih sam odlucila napraviti domaci senf. Senf sam radila od smedjih i crnih sjemenki, postoje jos i zute a sto su tamnije to su intenzivnijeg okusa.
Sastojci
Priprema
Sjemenke gorusice cemo namociti u vodi skupa sa aceto balsamicom, kurkumom u prahu, pimentom, medom, paprom i malo soli. O vama ovisi sto cete stavljati u senf, to moze biti konjak, bijelo vino, cesnjak, crveni luk, smedji secer, bijeli papar, crni papar, jabucni ocat... Pustite masti na volju :)
Ovako namocenu gorusicu ostavit cemo u hladnjaku dva do tri dana, a potom cemo ju u blenderu/sjeckalici pretvoriti u senf.
Posluživanje
Izvrsno se slaze uz domace kobasice :}
Da, stavljala sam sve otprilike, nisam se vodila nikakvim tocnim receptom, Mokrih sastojaka mora biti dovoljno da gorusica bude natopljena kako bi mogla malo nabubriti i omeksati. Ne znam odakle ste tako da vam ne mogu tocno reci gdje mozete kupiti. Ali ima je u svim trgovinama zacinima, cak sam vidjela i u Metrou. Ako vam ni jedna trgovina zacinima nije blizu, mozete naruciti preko interneta http://www.harissa.hr/proizvodi/zacini/zacini vidjela sam da ima i u Dermi Varazdin, njihovi zacini su dosta povoljni, a imaju posvuda prodavaonice.
Kako je tebi ispao recept?
5