Domaci tost

Stari hljeb rezati na kocke i osusiti u pecnici, cuvati u kutiji do potrebe, pa po potrebi samljeti koliko vam treba.

Pomjesat vodu, so i kvasac dobro i ostavit pola sata da stoji.

Mljeveni stari hljeb preliti sa mlijekom, malo promjesat i takode ostavit pola sata da stoji.

Za glavno tijesto pomjesat sve sastojke osim maslaca na laganoj brzini ( ja to radim sa mikserom i spiralnim dodacima, naravno moze i u masinu). Povecati na srednju brzinu pa pomalo dodavati maslac i mjesati dok se dobro poveze sa tijestom.

Prekriti tijesto i ostavit da stoji 1 h.

Nakon stajanja istrest tijeso na pobrasnjenu radnu povrsinu, oblikovat u valjak i prerezat na 4 jednaka dijela, svaki dio okrenemo za 90°, znaci prerezani dio ide na obruc kalupa, poredat tako jedan do drugog u namascen duguljasti kalup. Video https://www.youtube.com/watch?v=uNxgl78EPiw

Poklopiti pomascenim poklopcem i ostavit 60-70 min da stoji, tada ce tijesto doci do vrha kalupa.

Peci na 200 °C stavit nesta tesko na poklopac, inace ce se dici poklopac a ako nemate i ne mora dignut ce se tijesto i imat ce drugaciji oblik a to nije strasno, pece se 40 min.

Recept je sa neta, pravila sam vec drugi put, nama se svida i mislim da nije mnogo zahtjevno a ni komplikovano za praviti, probajte pa javite vase utiske.