Moj profil
medo-stedo
22.12.2010.

domino kocke

2

Kako je ovo vrijeme blagdana mislim da bi ovaj kolač  dobro sjeo, a i nisam vidjela da na coolinarici ima taj recept.

Kako je ovo vrijeme blagdana mislim da bi ovaj kolač  dobro sjeo, a i nisam vidjela da na coolinarici ima taj recept.

medo-stedo
22.12.2010.

Sastojci

biskvit 3 jaja, prstohvat soli, 90 g šećera, 1 vanilin šećer, 50 g brašna, 25 g Gustina, 1 žličica praška za pecivo, 2 žličice začina za medenjake
krema 200 g tamne čokolade (može i za kuhanje),250-300 g slatkog vrhnja(bolje sa m.m.ali može i biljno)
i još 300 g marmelade ili pekmeza od ribizla(može i jagoda, malina,marelica,bilo što)
i još 200 g marcipana, čokoladna glazura po želji

Priprema

1.

Bjelanjke,sol i 2-3 žlice hladne vode istući u čvrsti snijeg.Žumanjke istući sa šećerom i vanilin šećerom, te dodati snijegu lagano miješajući. Brašno pomiješati sa gustinom, praškom za pecivo i začinom za medenjake,te lagano dodati prethodnoj smjesi. Peći oko 20 min na 180 C u malom četvrtastom kalupu.Ohlađeni biskvit prerezati i donju polovicu premazati  pekmezom koji ste prethodno rastopili na pari( u pekmez stavite rum ili liker).

Pokriti drugim biskvitom i pritisnuti.

2.

Usitnitnjenu čokoladu rastopiti u slatkom vrhnju koje ste zagrijali na laganoj vatri, ali pripaziti da ne zakipi. Smjesu čokolade i vrhnja rashladiti i staviti u hladnjak min 3 h, a najbolje preko noći.

3.

Kremu od čokolade dobro izmiksati na najjačoj brzini 5-10 min, do željene čvrstoće.

Kremom premazati biskvit.

Marcipan razvaljati sa šećerom u prahu na pek-papiru u veličini biskvita i položiti na kremu.

Kolač na kraju preliti čokoladnom glazurom po želji

(ako je nekom previše tamne čokolade može staviti glazuru od bijele čokolade pa po njoj raditi točkice od tamne čokse- ko pravi domino). 

Kolač dobro rashladiti, pa poklopati.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)