Već duže vrijeme razmišljam kako suhe šljive ili džem od šljiva zamijeniti nekom dozvoljenom dukan namirnicom-pečenom bundevom ili pekmezom od iste ;)
Ovo je jelo za PV dan.
Već duže vrijeme razmišljam kako suhe šljive ili džem od šljiva zamijeniti nekom dozvoljenom dukan namirnicom-pečenom bundevom ili pekmezom od iste ;)
Ovo je jelo za PV dan.
Sastojci
Priprema
Luk sitno nasjeckati,a mrkvu očistiti i sitno naribati.
Na maslinovom ulju ih prodinstati podlijevajući vodom.Posoliti.Kad luk i mrkva uvenu,dodati meso,crvenu papriku,lovorov list,češnjak i uz podlijevanje vodom dinstati dok meso ne omekani-oko sat i pol.
Dodati vino,aceto balsamico,papar,ljutu papriku i 4 velike žlice pekmeza od pečene bundeve.Pustiti da ispari alkohol iz vina,doliti vode ako je potrebno da bi se dobio umak,probati i začiniti po ukusu i kratko prokuhati.
Izlupati jaje i sol sa vilicom.Dodati 2 žlice zobenih mekinja,dobro promješati i ostaviti 2-3 sata da mekinje nabubre.Kavenom mokrom žličicom vaditi noklice i spuštati ih u vodu koja lagano vrije da se ne raspadnu.Kuhati ih 5' Procijediti kroz cjedilo za juhu.
Posluživanje
Ako nemate pekmez od pečene bundeve,dodajte istu količinu propasirane pečene bundeve i začine koje sam ja stavila u pekmez:cimet,klinčić,limunovu ili narančinu koricu i sladila po želji ili potrebi.
Ako volite,možete uz mrkvu dodati i sitno ribani celer i peršin.
Umjesto ovih noklica gulaš možete poslužiti i uz dukan njoke ili uz dukan palačinke iz ovog recepta-samo ih narežete na trakice pa vam budu kao tjestenina-pripazite na dnevni unos mekinja ;)
Piše u posluživanju,ali evo ih i ovdje 🙂
Kako je tebi ispao recept?
9