Navodno da dolazi napokon prava zima pa evo kolačića koji će sigurno zagrijati. Ljutkasto slatki svitak mirisav od đumbira, cimeta.
Tijesto je rađeno slatkim vrhnjem i žutanjkom.
Interesantno!
Navodno da dolazi napokon prava zima pa evo kolačića koji će sigurno zagrijati. Ljutkasto slatki svitak mirisav od đumbira, cimeta.
Tijesto je rađeno slatkim vrhnjem i žutanjkom.
Interesantno!
Sastojci
Priprema
Za tijesto pomiješajte brašno sa obje vrste šećera, praškom za pecivo i đumbirom.
Žutanjak umutite sa vrhnjem i umijesite sa brašnom u meko elastično tijesto.
Ostavite da miruje na hladnom oko pola sata.
Dok tijesto miruje, mak pomiješajte sa grožđicama, prelijte vrelim mlijekom i umiješajte med.
Mljevene orahe promiješajte sa cimetom, prelijte vrelim mlijekom i zasladite medom.
Neka se punjenja ohlade barem da budu mlaka.
Ohlađeno tijesto odmah razdijelite na dva jednaka dijela.
Razvaljajte ih u obliku pravokutnika debljine pola centimetra, na papiru za pečenje ili pobrašnjenoj krpi tako da svitke lakše umotate (kako je to mene naučila moja Amra).
Svitke namažite smjesom maka i oraha duljom stranom pravokutnika ostavljajući na duljem dijelu sa obje strane praznog prostora cca 1 do 1,5 cm.
Uz pomoć papira ili krpe umotajte tijesto u roladu i prebacite na protvan obložen pek papirom ili lagano namašćen.
Umutite vilicom bjelanjak sa vodom i premažite svitke.
Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici od 200c na srednjoj rešetki dok ne porumene.
Gotov kolač ohladite i režite oštrim nožem.
Posluživanje
Savršeno prija uz kavu, čaj i vruće aromatizirano vino.
Kako je tebi ispao recept?
4