Ginger ale, ginger beer... zapravo je fermentirani sokić od đumbira. A znamo kako je đumbir zdrav... a tek fermentirana hrana i piće... Pa idemo;
Ginger ale, ginger beer... zapravo je fermentirani sokić od đumbira. A znamo kako je đumbir zdrav... a tek fermentirana hrana i piće... Pa idemo;
Sastojci
Priprema
1. Prvo se skuha zeleni čaj (ja volim one s okusima) i pusti da se ohladi. Tokom hlađenja, staviti šećer i promiješati.
2. Kada je čaj ohlađen, preliti u veliku staklenku, iscijediti sok od limuna (i/ili naranče) i umiješati "Ginger bug" - koji imate već napravljen od prije, nekih 1-2 dcl. - ginger buga. Samljeti komad svježeg đumbira sa malo vode (može u blenderu) i prelijete sve u staklenku. Tekućinu dobro promiješati i zatvoriti staklenku čistom krpom i gumicom.
3. Sada počinje proces fermentacije. Meni je najbolje nakon 2-3 dana fermentiranja, no može se svaki dan malo probati napitak da odredite koji stupanj fermentacije je vama najugodniji za piti.
4. Kada odlučite da je napitak po vašoj mjeri - procijedite sve i stavite u boce i držite u frižideru (da dalje ne nastavi fermentirati).
Link na ginger bug;
Posluživanje
Pije se uz obrok ili samostalno, izvrsno osvježavajuće piće, a k tome i vrlo blagotvorno za probavni trakt. :) Super je s kockicom leda.
S okusima se možete i igrati. Ja sam radila i samo s vodom, a ne sa čajem, sa kokosovim brašnom unutra... no ovo mi je najukusniji način pripreme, pa sam taj recept i stavila. Uglavnom - fino i zdravo.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara