Moji vole slatki krumpir - batat i jako me veseli svaki zanimljivi i novi recept narocito oko jesenskih svecanosti i blagdana . Koliko mi je drago lijepo glavno jelo toliko mi je jos i drzi prilog kada i izgledom i okusom prezentira godisnje doba ili blagdan .
Moji vole slatki krumpir - batat i jako me veseli svaki zanimljivi i novi recept narocito oko jesenskih svecanosti i blagdana . Koliko mi je drago lijepo glavno jelo toliko mi je jos i drzi prilog kada i izgledom i okusom prezentira godisnje doba ili blagdan .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi glazuru jer ce polovica biti sastojak nadjeva . U zdjelu za mijesanje uspi ulje , ocat , javorov sirup , senf , sol , papar i na kraju dodaj nasjeckani cesnjak . Sve dobro izmijesaj pjenjacom da se smjesa ujednaci , pa podijeli na pola . Polovicu ostavi sa strane , a drugu polovicu ces trebati za nadjev .
Krumpir nabockaj vilicom i peci 40 min na 200 stupnjeva . Pecen prepolovi i izdubi ostavljajuci oko 1 cm pulpe uz rub polutkica . Dok se krumpir pece napravi nadjev tako sto ces najprije staviti rizu da se kuha , skuhanu rizu ocijedi i ostavi sa strane . U tavu uspi ulje , pa dodaj nasjeckani luk i dinstaj uz mijesanje dok luk omeksa oko 4 min .
Ostatk izdubljene pulpe od krumpira nasjeckaj i ostavi sa strane . Dinstanom luku dodaj ocijedjenu rizu , nasjeckanu papriku , brusnice i orahe , pa sve dinstaj uz mijesanje dok paprika omeksa oko 5 min . Skini sa vatre i prebaci u zdjelu za mijesanje , pa dodaj polovicu sacuvane glazure i nasjeckanu pulpu krumpira , sve dobro promijesaj .
Izdubljene polutke poslozi na lim oblozen papirom za pecenje , pa ih napuni pripremljenim nadjevom . Sve prebaci u pecnicu ugrijanu na 200 stupnjeva i sve peci 10-15 min , da se sve dobro ugrije i lijepo zapece . Pecene krumpire prebaci na servirni tanjur i isaraj sacuvanom glazurom , pospi sa sjeckanim persinom i serviraj uz peceno meso .
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara