Iznimno ukusno jelo od patlidžankovića, kao što vidite – efektnog izgleda! Hehe… Nego! Trebate patlidžana, par jaja, sira, rajčica i malo začina. Možete ga kao samostalno jelo poslužiti uz rižu. A možete bit pohlepni kao ja, pa ga posužiti uz mesinu. I to onu pileću!
Iznimno ukusno jelo od patlidžankovića, kao što vidite – efektnog izgleda! Hehe… Nego! Trebate patlidžana, par jaja, sira, rajčica i malo začina. Možete ga kao samostalno jelo poslužiti uz rižu. A možete bit pohlepni kao ja, pa ga posužiti uz mesinu. I to onu pileću!
Sastojci
Priprema
operite patlidžane, osušite i narežite po dužini; napravite od njih čiklove! izdubite im sredinu i nasjeckajte im meso na kockice
teflon tava – na tri žlice ulja ispržite koru patlidžana sa svih strana; izvadite kore iz tave i preselite u nauljenu vatrostalnu posudu s praznim dijelom prema gore; zatim krenite raditi punjenje
u tavu u kojoj ste pekli kore patlidžana stavite sredinicu od patlidžana; pospite tu sredinu od patlidžana s parmezanom; kad malo omekša, dodajte nasjeckanu rajčicu, peršun i nasjeckani češnjak; posolite/popaprite po ukusu i dodajte par krugova mješavine začina (preferiram provansalsku); pecite to sve dok meso patdližana ne postane potpuno meko (sveukupno jedno 15-20 min.)
umutite jaja sa strane, ulijte u tavu i umuljajte s patlidžanom se dok se jaja ne počnu zgrušavati (oko 5 min.)
napunite kore od patdlidžana, one naše čiklove s početka priče, tom smjesom , pospite s naribanom gaudom tek toliko i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na oko 30 minuta; i ovdje možete pogledati dvije bebice-patlidžanice
ajme, prekrasni komentari, čitam ih i po nekoliko puta :))) Sjever, tebi velika pusa i posebno hvala na povjerenju! baš sam se rastopila kao sredina Džani Patlija u pećnici! :))
Pravila i odlicno jelo, evo i slike
16