Ovaj sam recept nasla daleke 2005.god u casopisu Gastro Glorija - Poznati kuvaju...i od tad krempitu pravim ovako.
Nisam bas sigurna da je Džej pravio al ajd da mu verujemo....al ovu je "napravio" svaka mu cast :))) http://www.youtube.com/watch?v=iIVneTkLt1U
Ovaj sam recept nasla daleke 2005.god u casopisu Gastro Glorija - Poznati kuvaju...i od tad krempitu pravim ovako.
Nisam bas sigurna da je Džej pravio al ajd da mu verujemo....al ovu je "napravio" svaka mu cast :))) http://www.youtube.com/watch?v=iIVneTkLt1U
Sastojci
Priprema
Mleko, 1 l vode i secer usuti u veliku serpu od 5 l a u drugoj posudi pomesati brasno, gustin i zumanca sa 500 ml vode i dodati u serpu. Kuvati na laganoj vatri, povremeno pomesati da se zgusne. U gotov krem dodati vanilin secer.
Dok se krem kuva mutiti belanca , zatim dodavati kasiku po kasiku secera i mutiti da se secer otopi.
U vruc krem zatim dodavati umucen sneg od belanaca, po malo i mutiti mikserom da se sve sjedini.
Vruc krem izliti preko podloge i ostaviti da se ohladi.
I jedna lepa balada......
http://www.youtube.com/watch?v=iIVneTkLt1U
P.S. ovde ispadne jaaaaako puno kreme. Moja tepsija je 20 x 40 cm i bude do vrha puna.
Posluživanje
Krempitu cesto pravim jer je izdasna, vole je moji ukucani a i gosti.
Najcesce za podlogu stavim keks a odozgo umucen slag ili slatku pavlaku jer mi je to najbrza varijanta.
Keks ne treba prethodno kvasiti jer povuce vlagu od toplog fila.
Ako podlogu pravite od lisnatog testa, razvuci koru u velicini tepsije, izbockati viljuskom i ispeci da blago porumeni. Na hladnu koricu naliti kremu.
Kako je tebi ispao recept?
4