Interesantan dzem od voca za koje nije uobicajeno da se obradjuje;-)Za sve one koji ne vole ili ne smeju da koriste "belo zlo" u ishrani,a opet ne bi da se odreknu slasne marmelade...
Interesantan dzem od voca za koje nije uobicajeno da se obradjuje;-)Za sve one koji ne vole ili ne smeju da koriste "belo zlo" u ishrani,a opet ne bi da se odreknu slasne marmelade...
Sastojci
Priprema
Mandarine ocistiti,staviti u blender i blago,da se ne napravi sok od njih,izmiksati.Preruciti u serpu,dodati dzemfix,steviju i staviti na vatru.Pustiti da prokuva,smanjiti vatru,a onda kuivati jos par minuta.
U medjuvremenu vocu dodati cokoladu,ekstrakt vanile,djumbir u prahu i kardamon,blago promesati...
Vruc dzem uliti u teglu,dobro je zatvoriti i okrenuti naopako,pa posle 10-ak minuta vratiti je u "normalan" polozaj:-)Po mogucstvu ostaviti pored nekog izvora toplote.
Posluživanje
Posle 2-3 dana dzem je dobar za konzu,iranje.Nakon sto ste ga skuvali bice u tecnom stanju,zelatinizira se tek u tegli posle par dana.
Odlican je uz dorucak preko putera nan nekom dobrom komadu hleba...U ovsenoj kasi,preko zitarica...pudinga...keksa...Cak sam ga probala i preko pecene bundeve,savrsena kombinacija;-)
Vegetarijanac sam,pa ne stavljam zelatin,ali verujem da bi mogao bez ikakvih problema da zameni dzemfix;-)Izbsgavate secer i konzervans,ali unosite ono lose zivotinjsko:-)
Kako je tebi ispao recept?
5