Dobila sam nedavno od prijateljice iz njezinog voćnjaka košaru punu razlićitog voća. Uživali smo u njemu danima , ali nismo uspijeli sve pojesti. Da nebi propalo odlućla sam napraviti malo džema na nacin koji sam naucila od nase drage DajanaD I predobra je kombinacija, a gotova za pola sata.
Dobila sam nedavno od prijateljice iz njezinog voćnjaka košaru punu razlićitog voća. Uživali smo u njemu danima , ali nismo uspijeli sve pojesti. Da nebi propalo odlućla sam napraviti malo džema na nacin koji sam naucila od nase drage DajanaD I predobra je kombinacija, a gotova za pola sata.
Sastojci
Priprema
Jabuke, kruške i breskve oguliti a šljive oprati.
Sve voće očistiti od koštica i isjeckati na sitne komadić Izvagati da vidimo koliku smo klićinu dobili da znamo koliko ostalih sastojka trebamo.
Voće stavite u zdjelu posipajte sa polovicom šećera i ostavite poklopljeno u hladnjaku preko noći ili 12 h.
Nakon toga procijedimo voće od soka koji se napravio.
Voće odvojimo sa strane a sok stavimo kuhati sa ostatkom šećera i zaćinima.
Sok se kuha oko 20 min uz povremeno miješanje svek dok se nepoćme zgušnjavati
U međuvremenu ogulimo limun pomoću nožića za guljene ali tanko tako da odvojimo samo žuti dio kore taj nam nam netreba.. Iscjedimo limun i sok prelijemo preko voća a poovice bijele kore i koštice svežemo u čistu gazu jer baš ta kora koja sadrži pektin će nam na prirodan naćin pomoći da se džem zgusne.
Kada se sok poćeo vidno zgušnjavati i lagano karamelizirati, dodamo u njega voće i paketić sa polovicama limuna. Kuhati uz često miješanje oko 10 min.
Izvaditi paketić sa limunom i dobro istiskari ostatke soka. Kuhati još 5-10 min.
Ukoliko želimo da nemamo komadiće voća na kraju kuhanja izmiksamo sa štapnim mikserom sve ili samo polovicu smjese
Džem sipati u sterilizirane staklenke i dobro zatvoriti
Kako je tebi ispao recept?
2