Mojem mužu se svidio recept sa stranice Volim meso (orginal http://www.volim-meso.hr/dzem-od-slanine/ ) pa smo ga odlučili isprobati i uvrstiti u ovogodišnje poklone koje sami radimo za prijatelje. Recept je u nekim manjim dijelovima izmijenjen pa je ovo naša verzija
Mojem mužu se svidio recept sa stranice Volim meso (orginal http://www.volim-meso.hr/dzem-od-slanine/ ) pa smo ga odlučili isprobati i uvrstiti u ovogodišnje poklone koje sami radimo za prijatelje. Recept je u nekim manjim dijelovima izmijenjen pa je ovo naša verzija
Sastojci
Priprema
Slaninu narežite na tanke ploškice i stavite u lim na papir za pečenje i pecite u pečnici na 180C dok se ne otopi masnoća i ne postane hrustava. Kad se ispeče makntie slaninu iz masnoće na kuhinjski papir i nek se ohladi i postane hrskava. Nožem nasjeckajte na manje komadiće.
Rajčice operite, maknite im peteljke, te na dnu oštrim nožem zarežite mali + pa ih stavite u kipuću vodu da provriju koju minutu. Kad vidite da se počela odvajati kožica izvadite ih van u ledenu vodu te ih ogulite i nasjeckajte.
Luk sitno nasjeckajte, pa ga popržite na masnoći od slanine dok ne postane staklast. Dodajte razmrvljenu ili nasjeckanu slaninu, rajčice i začine. Pirjajte na najjačoj vatri dok ne zavri pa smanjite na umjerenu vatru oko sat vremena dok ne postane gusto i ishlapi sok od rajčica. Provjerite da li vam fali što od začina pa dodajte po želji
Ako želite čuvati, punite vruće u vruće sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcem. Rok trajanja nismo stigli provjeriti jer pojedemo prije ;o)
Za upotrebu odmah možete jesti i toplo namazano na kruh, ili hladno, ukomponirano u sendviče, hamburgere, uz roštilj, uz krompir..... Pustite mašti na volju...
Kako je tebi ispao recept?
2