Dobila sam nešto višanja od mojih susjeda i prijatelja, pa po principu pola pije pola šarcu daje ( čitaj pola za džem pola pojela :D) dobila sam nekoliko malih teglica džema i odmah si zamišljam neki fini desert možda i prije zime :D
Ovaj brzi recept nađoh u jednoj knjižici za zimnicu.
Dobila sam nešto višanja od mojih susjeda i prijatelja, pa po principu pola pije pola šarcu daje ( čitaj pola za džem pola pojela :D) dobila sam nekoliko malih teglica džema i odmah si zamišljam neki fini desert možda i prije zime :D
Ovaj brzi recept nađoh u jednoj knjižici za zimnicu.
Sastojci
Priprema
Dosadni dio posla oko pranja i čiščenja višanja od koštica oduzima najviše vremena. Višnje od koštica čistiti iznad posude kako bi se sačuvalo što više soka.
Na kilogram višanja dodati 1 dl vode pa kuhati višnje dok ne omekšaju. U ovoj fazi čak nije potrebno ni miješati, jer je dosta tečno. Pripremiti teglice, neka su suhe i čiste, pa ih staviti u rernu na 100 C neka budu zagrijane.
Poslije pola sata dodala sam šećer i nastavila kuhati džem, sad povremeno miješajući, jer se stvarala pjena i dizala se do ruba posude. Skidati onu svijetlu pjenu, dok god je ima.
Meni je izgledalo gotovo poslije još pola sata kuhanja sa šećerom, pa sam dodala malu kašičicu cimeta i promiješala da se cimet sjedini sa džemom i gotovooo...
Skinuti s vatre, sipati u teglice* i ostaviti da se ohladi potpuno, poslije povezati celofanom i spremiti na suho i tamno mjesto sa ostalom zimnicom.
* vruće teglice složiti na tepsiju koju smo pokrili kuhinjskom krpom i odvojiti ih neka se ne dodiruju
Posluživanje
Probala sam odmah džem, na kruh kako i priliči. Nije mnogo gusto, pa bi isto dobro išlo i na palačinke, ali ja ga zamišljam u nekom kremastom kolaču u kombinaciji sa sirom ;)
Evo me konačno ,fotke stoje ,ima još pekeza 🤗
Nije beta čistio ,ali je brao i zajedno smo mješali 😉
Vidiš koje je boje ,višnje su bile prezrele ,fine slatke smanjila sam šećer ,oprosti zbog šećera 🤢
Ljubi te kepa ❤️
19