Egipatska torta

Kore : Umutiti čvrst šam od 6 belanaca dodati 8 kašika šećera da se dobro sjedini sa belancima . Dodati 100gr mlevenog lešnika i 2 kašike brašna i pomešati sa varjačom lagano da se sjedini (nikako mikserom ). Peći na 180C 15 min. Napraviti takve 4 kore .

Fil : 1l mleka staviti da provri . Umutiti 24 žumanaca sa 300gr šećera pa dodati 3 pudinga od vanile i malo hladnog mleka . Kad provri mleko pomešati i kuvati na pari dok se ne zgusne . Ohlađeni fil pomešati sa 375 gr maslaca . Umutiti 300gr šlaga sa ½ l mleka

-4 kašike umućenog šlaga dodati u fil .

Filovati : kora –fil – šlag – preko šlaga posuti mlevene lešnike – i tako filovati sve 4 kore .