Uživajte u finom, sočnom i mirisnom šaranu...
Sastojci
Priprema
Šaran očistimo, razrežemo sa jedne strane na svakih 3-4 cm. U posudu napravimo marinadu od sitno izrezanog češnjaka, peršina i maslinova ulja i sa tom mješavinom napunimo džepove šarana.
Krumpir oguliti i isiječi na tanje ploške, mrkvu na kolutiće i luk na rebra. Sve ovo u jednoj posudi izmješati, posuti vegetom i crvenom paprikom, te staviti u nauljenu tepsiju.
Na krumpir stavimo napunjenog šarana, prelijemo maslinovim uljem, posolimo, popaprimo, pospemo začinima, prelijemo sa 1 dcl vode i stavimo u rernu na 200 stupnjeva 60 minuta.
Kada vidite da je Šaran skoro gotov, izvadimo, malo ga pospemo sokom u kojem se peče, i stavimo 2 grančice ružmarina, te vratimo u rernu. Skoro kad je gotov Šaran, po želji možete po njemu prosuti vrhnje za kuhanje i zapeći. I bez vrhnja je jako sočan i ukusan. A sa vrhnjem imate i užitak umakanja u lijep saft...
Posluživanje
Služite uz finu sezonsku salatu i dobro bijelo vino :)
Kako je tebi ispao recept?
2