Elegantna malina-limon torta

U posudu za kuhanje stavite sok od limona i 1/2 case secera, stavite na ringlu i kad se sav secer otopio i pocne da vri, maknite posudu sa ringle. 

U duboki tanjir, sa zicom izmutite zumanca sa 1/2 case secera.

Mesajuci, polako sipajte vruci sirup od limona u zumanca da se sve dobro sjedini pa onda sipajte sve natrag u posudu gde je bio sirup od limona. Ostavite da smesa kuha oko 2 minuta na laganu vatru postojano mesajuci sa zicom za mutenje.

Maknite posudu sa ringle i ohladite smesu miksajuci mikserom.Zaprimeticete da se i volumen smese povecao. Kada je dobro ohladjeno dodajte puter i naribanu koricu limona i produzite miksiranjem da se dobije fina kremasta smesa. 

Izmutite slatko vrhnje; dodajte polovinu  u gotovu smesu  mesajuci sa kasikom ili spatulom,dobro promesajte pa  dodajte drugu polovinu i opet dobro promesajte.

Potreban vam je kalup za torte velicina 22 cm.

Secite jedan kraj od svaku piskotu da bude ravan,( trebaju biti iste visine sa kalupom, oko 5cm.) da bi mogli da stoje uspravno zato sto ce oni biti obrac torte. Namocite piskote u mleko, sasvim brzo da ne upiju previse mleka. Na dno kalupa stavite piskote i redjajte ih u obliku kruga- ostavljajuci prostor za piskote koje ce stajati uspravno. Sa piskotama je tesko da se napravi lep krug pa zato iskoristite jednu ili dve za popunjavanje praznina. Ako piskote ne stoje uspravno stavite iznad kruga nekoliko kasika od kreme i kasikom pritisnite kremu prema piskotama kolko da se zalepe.

Stavite oko 2.5 cm od kreme pa poredjajte pola od maline preko krema i onda preko maline stavite ostatak krema. Dobro sravnite povrsinu i stavite u frizider da se ohladi najmanje 4 sata.

Izvadite obrac od kalupa, stavite tortu na tanjir za serviranje i dekorirajte je ostatkom malina, po vasoj zelji i masti.

Uzivajte!