Neobično od običnog - karakteristika je ovih štrudlica.
Neobično od običnog - karakteristika je ovih štrudlica.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sastojke za tijesto: mrkvu naribati na sitno, dodati margarin sobne temperature, šećer, vanilin šećer i brašno sa praškom za pecivo. Od ukupne količine brašna malo oduzeti (oko 50 g) i dodati ako je potrebno. Ovisit će o vlažnosti mrkve.
Umijesiti tijesto i podijeliti na 3 dijela.
Pripremiti nadjev. U mljeveni mak dodati 3-4 velike žlice pekmeza da se masa sjedini. Ove štrudlice nisu jako slatke, pa ako želite dodajte u nadjev šećera.
Razvaljati jedno tijesto u pravokutnik širine lima (kod mene oko 33 cm) i namazati 1/3 nadjeva.
Zarolati štrudlicu i staviti u lim na papir. Ponoviti isto sa preostala 2 tijesta.
Škarama zarezati početak štrudlice oko 1 cm širine i krišku prebaciti na desnu stranu. Zatim opet zarezati i prebaciti na lijevu stranu. Slijedeću krišku ostaviti u sredini i tako sve do kraja. Ja sam se toliko zanijela u rezuckanje da sam zaboravila slikati. Ako vam se čini komplicirano, pokušajte najprije na srolanom kuhinjskom ubrusu, kao što sam i ja učinila kad sam pravila prvi put.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 minuta na temperaturi od 175° da tek malo porumeni.
Ohlađene štrudlice posuti šećerom u prahu.
Reže se ukoso, pa dobijemo neobičan oblik štrudlica.
I onda slijedi uživanje u prhkim mrkvasto makastim zalogajima.
Posluživanje
Za druženje sa dragim osobama uz kavu ili čaj.
37