Ellenin omlet

Na maslinovom ulju popržiti šampinjone rezane na ploškice.mladi luk i posve malo češnjaka.

Jaja umutiti s 3 žlice mlijeka dodati sol , papar i dodati sitno rezanu rajčicu kojoj se odstrani meso sa sjemenkama.

Dio smjese s jajima preliti preko gljiva i pričekati 2 minute da se jaje na površini zgruša.U tavi početi motati jaja kao palačinku , ali ne do kraja zarolanu, dodati drugi dio smjese i pričekati pa ponovo zarolati i tako ponavljati postupak dok se ima smjese.Na kraju preko dodati topivi sir i servirati dok je toplo.

Uz fetu kruha i šalicu jogurta ovaj obrok je jako zasitan.