Pred neki dan mama mi je došla ozarena lica, i rekla mi: “Dušo, imam jedan prijedlog za nas dvije”. Naravno, to je bio ovaj desert – Elzina krema. Ovako se zove jer je moja baka recept dobila od tete Elze.
Moram vam poručiti da ovaj desert napravite što prije jer je vrrrlooo ukusan ;)
Pred neki dan mama mi je došla ozarena lica, i rekla mi: “Dušo, imam jedan prijedlog za nas dvije”. Naravno, to je bio ovaj desert – Elzina krema. Ovako se zove jer je moja baka recept dobila od tete Elze.
Moram vam poručiti da ovaj desert napravite što prije jer je vrrrlooo ukusan ;)
Sastojci
Priprema
Kekse posložimo u zdjelu i poškropimo ih rumom ili mlijekom, po želji.
*Žuta krema:*
Žumanjke umutimo sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom, pa ih dodamo u vruće mlijeko i miješamo dok se ne zgusnu u kremu.
U kremu umiješamo grožđice koje smo namočili u malo ruma ili mlijeka.
Kremu prelijemo preko keksa.
Karamel krema:
Bjelanjke sa šećerom utučemo u snijeg.
4 žlice šećera rastopimo u karamel kojem dodamo bjelanjke. Prvo dobro miješamo kuhačom, a potom mikserom.
Karamel kremom prelijemo žutu kremu.
Posipanje:
Bajame krupno usitnimo, pa ih s rastopljenim šećerom pretvorimo u krokant.
Krokant izlijemo na aluminijsku foliju. Kada se ohladi, skinemo ga s folije i natučemo ga batom ili ga izmrvimo u blenderu. Njime pospemo Elzinu kremu.
Kremu možemo posuti i strugotinama čokolade ili grožđicama, kako nam se god sviđa.
.
foto by MurtilaFjora
Posluživanje
Elzina krema se treba napraviti nekoliko sati prije posluživanja, a najbolje dan ranije, jer se karamel lagano opusti i keksi budu sočniji, pa sve bude ukusnije i bolje!!!
Kako je tebi ispao recept?
15