Davno nekad sam probala u Perzijskom restoranu falafel. Bio je fenomenalan, pa sam zazeljela da ih i ja napravim, usavrsavala ih i na kraju su ispali ovi najbolji do sada...
Davno nekad sam probala u Perzijskom restoranu falafel. Bio je fenomenalan, pa sam zazeljela da ih i ja napravim, usavrsavala ih i na kraju su ispali ovi najbolji do sada...
Sastojci
Priprema
Pokisele se leblebije i ostave u frizideru preko noci.
Ocijedimo ih, pa sameljemo (oko 450 gr) u masini za mljevenje mesa, zajedno sa crvenim lukom, bijelim lukom, persunom, zelenom paprikom, ljutom paprikom..
Samljevenu masu jos jednom sameljemo.
Ocijenimo da li je samljevena masa pogodna sa oblikovanje, ako je rijetka sameljemo jos malo leblebija, a ako je pregusta dodamo jos malo crvenog luka.
Dodamo preostale zacine i sve dobro umjesimo rukom.
Neposredno pred przenje dodamo prasak za pecivo.
Oblikujemo male loptice.
Przimo ih u vrelom ulju sa obadvije strane oko par minuta, dok ne dobiju zlatno-zutu boju.
Super je ispalo, samo sam ja dodala i par kasika brasna da sae bolje poveze jer nisam skroz usitnila leblebiju. Super je zacinjeno
6