Rolada koja se topi u ustima. Malo je reci opisati kalko je ukusna ova rolada, to se mora doziveti. Svidela mi se izgled rolade od yoja pa sam i ja na isti nacin stavila cele mandarine u rolat a u orginalnom receptu, mandarini se na seku pa se rasporede po kremi od slatkog vrhnja a zatim se sve urola. Mozete umesto mandarina maline, jagode, ribizle.
Rolada koja se topi u ustima. Malo je reci opisati kalko je ukusna ova rolada, to se mora doziveti. Svidela mi se izgled rolade od yoja pa sam i ja na isti nacin stavila cele mandarine u rolat a u orginalnom receptu, mandarini se na seku pa se rasporede po kremi od slatkog vrhnja a zatim se sve urola. Mozete umesto mandarina maline, jagode, ribizle.
Sastojci
Priprema
Ukopcati pecnicu da se zagreje na 160 - 170 stupnjeva.
Pleh od rerne obloziti papirom za pecenje.
Izrezati jos jedan list pek -papira pa posuti sa secerom i ostaviti sa strane.
Razdvojiti bjelanke od zumanjaka. Od zumanjaka mozemo pripremiti kajganu ( poprzimo 1 glavicu crna luka, moze i mesnate slanine a nemora na malo maslinova ulja, pa dodamo zumanjke, zacinimo i kratko poprzimo ).
Dobro istucite sneg od bjelanjaka i sokom od limuan pa mu dodavajte malo po malo secera i miksamo kratko posle svakog dodavanja i miksati u cvrst saum. Lagano umesajte lesnjake, koricu limuna i maizena.
Dobivenom smesom polako napunite kesu za ukrasavanje/spric pa polako istiskujte vodoravne linije/pruge jednu do druge. Posuti odgore seckanim ljesnjakima a zatim staviti peci u zagrejanoj rerni ca 20-25 minuta ili dok lagano ne porumeni.
Pecenu koru preokrenuti na vec pripremljen pek-papir kojeg smo posuli sa malo secera pa koru polako uviti pomocu papira pa je ponovo odmotati i neka se skoz ohaldi na pek papiru.
Ohladjenu koru premazemo sa tucemom kremom od slatkog vrhnja a malo odvojimo za dekoraciju. Po kremi rasporeite bogato sa ceckanim mandarinima ili poredjajte cele mandarine na rub kao sto je prikazano na slici pa sve urolajte pomocu papira a zatim papir ostranite.
Ohladiti rolat pre sluzenja u frizider na 2-3 sata.
8