Fantazija od jagoda

Ova torta je jedina vocna torta koju pravim i volim,pravila sam je u tri kombinacije,sve je isto,samo se stavlja drugo voce, pravila sam je od jagode, borovnice i pomorandze. Sve su extra,samo deca najvise vole sa jagodama.

Torta mora naopako da se redja,da bi se lakse stegla i da ne bi curela.

Cetvrtast pleh obloziti aluminijumskom folijom i podmazati zejtinom.

Postupak

1. 300gr secera preliti sa 1 casom vode (2dl), od trenutka kad pocne da vri pustiti da vri 4-5 minuta.Zatim ubaciti zaledjene jagode (naravno da moze i sveze), ne mora da se seckaju,i opet od trenutka kada pocnu da vriju kuvati 4-5 minuta. Za to vreme dva pudinga od jagode (prasak) pomesati sa 2-3 kasike secera i razmutiti sa malo nekog crvenog soka. Nakon sto jagode izvriju onih 5 minuta,sipati u njih razmucen puding i ukuvati da posatne gusto,kao pravi puding. Kad se zgusnulo skloniti sa vatre i umutiti skroz stapom za pravljenje majoneza (moze i mikserom), da se sve lepo izjednaci. Tako vrelo razliti u vec pripremljen pleh. Staviti da se prohladi,ali ne u frizider.Ta smesa ispadne kao vocni zele, mozes da se pravi i od jedne i po mere da bi vocni deo bio deblji,od ovoga ispadne oko 1cm debljine.

1. II fil Sacekati da vocni fil pocne da se hladi i zelira, ne mora da bude skroz hladno,al da je pocelo da se steze. Za drugi fil prvo umutiti 200gr slaga sa mlekom, da bude malo gusci ,zatim dodati 400gr kristal secera i 2 kisele pavlake. Sve lepo izjednaciti i dodati mleveni keks, mera nije striktna,400gr - 500gr sigurno ide. Ne sme da bude mnogo cvrsto,a opet dovoljno da moze lepo da se sece parce.Rasporediti fil preko zele mase,pleh treba da je dublji jer ispadne dosta fila. Sigurno 2 i po puta vise nego fila od jagode od jedne mere.

1. Umakati piskote u hladno mleko i prekriti celu tortu,one su ustvari korica.

1. Staviti u frizider,najbolje da prenoci, da se lepo stegne i ohladi. Ja inace kad pravim ovakve torte koje se redjaju naopako u plehu pravim u djuvecu,jer je on dublji i taman je super za kalup.

1. Sutradan,skinuti djuvec (pleh –hahaha)  sa torte, pazljivo skinuti foliju i onda ukrasiti slagom koji je malo drugacije umucen

1. 250gr slaga umutiti sa malo mleka,tek da pocne da se muti, zatim dodati jednu kiselu pavlaku,umutiti,a zatim nastaviti sa dodavanjem mleka dok se ne dobije ona zeljena gustina slaga. I to je to!
2. Prijatno! Uzivajte u svakom zalogaju,kao i klinci,nije ostalo nijedno parce za slikanje!