Omiljeni kolac sa zutom kremom. Norveski recept.
Sastojci
Priprema
Ukopcamo rernu da se ugreje na 170 stepeni.
Izrezemo od pek-papira velicinu kalupa 24 cm ( trebace vam za dve kore ). Znaci od ovi navedeni sastojaka dobicete dve kore velicine 24 cm.
Bjelanjke odvojimo od zutnjaka u posebne posude.
Bjeljanka uz postepeno dodavanja secera ulupamo u cvrst sneg i na kraju lagano umesamo mlevene bademe. Smesu rasporedimo u 2 kalupa ( 24 cm, cije je dno prekriveno masnim papirom za pecenje ), i peci u prethodnoj zagrejanoj pecnici 15 minuta.
Pecene biskvite izvaditi pomocu pek-papira na resetku da se skroz ohlade. U medju vremenu pripremati kremu.
Za kremu u serpicu pomesati zajedno, zutnjake, slatko vrhnje, secer i vaniliju secer i kuvati uz mesanje dok se ne zgusne. Znaci kad prokljuca, kuvati jos kratko uz neprestalno mesanje. Ukloniti kremu i ohladiti.
U ohladjenu kremu, umiksati puter sobne temperature dok nedobijete krem (Puter dodavati u komadicima, i miksati mikserom. Dobicete preukusan krem zute boje, kojom je tesko odoleti a ne oprobati pre nego sto nafilujemo kolac.
sastaviti 2 kore za zutom kremom i premazati stranice i povrsinu torte sa ostatkom zute kreme. Nek se odmara par sati na hladnom sa se ukusi povezu.
Dekorisati otopljenom mlecnom cokoladom i sezonskim vocem.
Savet: kore su mekana i da bi lakse prenesivali kore kada ih sastavljate posluzite se mojom tehnikom na ovaj nacin, prenesujte pomocu pek.papira ( masni papir na kome se pekala), preokrenuti i kada je na tacni ili kada je preklopljena sa filom, tek tada skinite pek-papir.
31