" Ako bi smela imati samo jedan recept za cokoladnu toru, onda bi to bijo ovaj recept. " Preukusna i jako socna cokoladna torta. Kore su veoma mekane i socne i zato se peku u tri okrugla kalupa. Biskvit treba da se prohladi u kalup i pomocu pek-papira prenesivamo kore na tacnu, preokrenemo biskvit dole a papir gore, te ostranimo papir. Na taj nacin sprecavamo mrvljenje jako socnog i mekanog biskvita. U torti nema ogromna kolicina cokolade a u suprotno deluje kao da je sva od cokolade i bez brasna. Ima veca kolicina secera a nije preslatka. Ova torta nestane u tren. Recept je Americki.
" Ako bi smela imati samo jedan recept za cokoladnu toru, onda bi to bijo ovaj recept. " Preukusna i jako socna cokoladna torta. Kore su veoma mekane i socne i zato se peku u tri okrugla kalupa. Biskvit treba da se prohladi u kalup i pomocu pek-papira prenesivamo kore na tacnu, preokrenemo biskvit dole a papir gore, te ostranimo papir. Na taj nacin sprecavamo mrvljenje jako socnog i mekanog biskvita. U torti nema ogromna kolicina cokolade a u suprotno deluje kao da je sva od cokolade i bez brasna. Ima veca kolicina secera a nije preslatka. Ova torta nestane u tren. Recept je Americki.
Sastojci
Priprema
Obloziti dno 3 kalupa ca ( 20 cm ). Za 3 biskvita.
Ukopcati pecnicu na 160 stupnjeva.
Izlomljenu cokoladu,narezan na listice maslac, kafa razmucena u 125 ml vode, sve staviti u jednu posudu te zagrevati tek toliko da se sastojci rastope i sjedine. Ne treba preterivat sa zagrejavanjem. Dobro promesati i rashladiti.
Pomesati u drugoj posudi brasno, obadve vrste secera, sodu bikarbonu, prasak za pecivo, kakao, sjediniti.
Izmiksati cela jaja u glatku smesu, te dodati jogurt, mesavnu rastopljene i prohladjene cokolade, i mesavinu brasna, sjediniti.
Dobivenu smesu podeliti u tri kalupa i peci u prethodnoj zagrejanoj pecnici na 160 stupnjeva i peci ca 30 minuta.
Prohladiti biskvite u kalupu.
Za ganache zagrejavati slatko vrhnje do skoro tacke kljucanja pa stim preliti razlomljenu cokoladu, dobro promesati da se cokolada skroz rastopi u slatkom vrhnju.
Sa jos toplom ganache premazati po malo biskvite te ih redjati jedan na drugi a ostatak ganache preliti celu tortu.
Ostaviti tortu na hladno da se stisne.
Ova torta je odlicana i 4 dan.
Biskviti su veoma mekani, socni. Ne treba da brinete ako malo se slegnu ili prilikom kada premacivate na tacnu ako se desi da malo popuca. Kada filujete tortu sve ce se to spojiti u jednu jako socnu i veoma cokoladnu tortu.
Torta je odlična😋 Ja sam samo napravila dvije kore i uduplala količinu fila, jer mi je kalup br. 28😌
14