Sastojci
Priprema
Biskvit: Bjelanjke i 1 prstohvat soli umutiti u čvrsti snijeg. Postepeno dodavati šećer i vanilin šećer, potom jedan po jedan žumanjak. Brašno, prašak za pecivo i kakao skupa prosijati, pa lagano umiješati u jaja. Smjesu uliti u tepsiju dimenzije 37x21 cm obloženu papirom za pečenje. Peći 12-13 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Krema od lješnjaka: Vrhnje za šlag zagrijati do pred vrenje, pa preliti nasjeckanu čokoladu. Pustiti da odstoji 1-2 minute, a zatim miješati špatulom dok se čokolada potpuno ne otopi. Umiješati mljevene lješnjake i mljevene napolitanke. Kremu rasporediti na biskvit i staviti u hladnjak.
Krema od vanilije: Žumanjke i žećer pjenasto umutiti u posudi za kuhanje. Dodati brašno i 2-3 žlice hladnog mlijeka (od onih 250 ml). Preostalo mlijeko uzavreti pa pomalo ulijevati u žumanjke. Skuhati kao puding na laganoj vatri stalno miješajući pjenjačom. Ohladiti.
Vrhnje za šlag umutiti, pa sjediniti sa kremom od žumanjaka (špatulom, ne mikserom). Kremu od vanilije nanijeti preko kreme od lješnjaka.
Kolač dobro ohladiti, a onda ukrasiti po želji.
Pravila sam ovaj kolač, odavno ga merkam i konačno je došao na red. Za moj ukus je taman dovoljno sladak, muž bi voleo da je slađi (ali on je baš ljubitelj slatkiša a ja ne toliko). Nisam bila sigurna oko količine mleka jer u sastojcima piše 500ml a u u pripremi 250ml, upotrebila sam 500 ml ali sam morala da dodam jednu kašiku brašna više. Drugi put bih koru malo natopila nečim, ili bih verovatno pravila brownie podlogu. U vanila fil bih možda stavila manju količinu umućene slatke pavlake jer su svi mislili da je samo šlag u pitanju. Sve u svemu, praviću ga opet sigurno uz male izmene. Hvala Lilest :)
Kako je tebi ispao recept?
1