Među mojim prijateljicama kruži recept za ovaj rolat. Sve ga hvale! Stigao i do mene! Napravila sam ga, i zaista je dobar!!!!
Među mojim prijateljicama kruži recept za ovaj rolat. Sve ga hvale! Stigao i do mene! Napravila sam ga, i zaista je dobar!!!!
Sastojci
Priprema
U mlakoj vodi, rastopiti kvasac i dodati kašičicu šećera. Ostaviti ga tako desetak minuta. Brašno osoliti i dodati mu sve sastojke i na kraju vodu sa kvascem. Zamesiti testo. Testo je lako za rad, začas je elastično i rupičasto. Ostaviti ga da narasta sat vremena.
Dugo sam mislila da sam "mala" od oklagije, jer mi idu testa od ruke. Razbili mi zablude! Kažu - takva su testa sa jogurtom-svima idu od ruke...
Fetu izgnječiti i dodati naseckanu pancetu ili pršut. Kikiriki iseckati u blenderu.
Naraslo testo podeliti na dve jufke. Testo je elastično, a šupljikavo. Biće od njega nešto.
Da bi testo bilo pravougaonog oblika, najbolje ja da jufku oblikujete ovako. Ja čak uz nju privučem pleh-tako odredim dužinu rolata. Sledi rastanjivanje oklagijom.
Testo premazati polovinom fete i posuti polovinom kikirikija. Potapkati rukama. Saviti rolat i ubaciti ga u pleh obložen pek papirom. Sve to uraditi i sa drugim rolatom.
Premazati ih žumancetom, i ostaviti pola sata da dođu sebi. Posle pola sata uključiti rernu na 200 stepeni, a njih premazati, preostalim, dobro umućenim belancetom. Kada tako premažem testa lepa je i korica, a i njena boja. Oko pola sata ih peći, a seći kada se ohlade.
I ja sam, jednom, od ovog testa napravila pizza rolat. Drago mi je da vam se svideo. Testo ti je odlično, baš mu je dobra tekstura. Danny, hvala ti puno.
32