kad sam je prvi put radila ispala je super, zato sam zapisala i uvijek radim tako ;)
kad sam je prvi put radila ispala je super, zato sam zapisala i uvijek radim tako ;)
Sastojci
Priprema
on voli paprike, a nas dvije samo ćuftice pa tako i radim-osim ovih 4 paprike ispalo mi je 6 ćuftica pa ako želite sve staviti u paprike onda vam treba još 4-5 srednjih paprika..
on kaže da je bolje kad su paprike manje-više je apetitlih
a sad dosta s njim… sad ja
ako imate mogućnost sami sameljite meso-neusporedivo s onim što vam i najdraži mesar uvali-mislim da mi je kupnja flajšmašine bila jedna od pametnijih ..
paprike operite i očistite od peteljke i koštica
mesu dodajte rižu, jaje, protisnuti/sitno rezani češnjak, sitno narezani peršin i začine kako vam paše i rukom dobro izmijesite..
dobar savjet sam dobila od 1949-u takve mesne mješavine (paprika ,sarma..) se može staviti malo vode tako da skuhano ne bude zbijeno nego rahlo..
napunite paprike smjesom mesa-rahlo tj. ne natiskivati puno smjese unutra.. ostatak smjese oblikujte u kuglice- računajte da će se kuhanjem povećati..
na ulju pržite brašno uz stalno miješanje kuhačom do svijetlo smeđe boje..dodajte mljevenu papriku , brzo promješajte i zalijte vodom, dodajte koncentrat paradajza i sol, te stavite nafilane paprike i ćufte..dolijte toliko vode da plivaju. kad zakuha, na laganoj vatri kuhati 1, 5-2 h..
zanosni mirisi će vas i susjedstvo obavijestiti kad je gotovo ;)
kad počnete raditi ajnpren-da vam se ne desi da zagori (a hoće to..) pripremite si mljevenu papriku i 0.8-1 l vode tople sa strane da si olakšate pripremu !!
dok se glavno jelo kuha -skuhajte krumpir 20 ak minuta.. dodajte mu putar, kiselo vrhnje i mlijeko -te izmiksajte mikserom ( ne štapni i multipraktik nego obični) da dobijete savršeni pire !
servirajte paprike/ćufte s pireom i prelijte s gustim saftićem i dobar tek
Posluživanje
ovo jelo se komotno može jesti i sutradan, a može se i gotovo zamrznuti,pa izvaditi po potrebi!
26