File u medu i timijanu

Dan pre pecenja meso prekrivamo marinadom pakujemo u pasticnu kesicu ,istiskujemo vazduh i odlazemo u frizider.Meso predhodno dobro ocisimo ako nije pravilno ocisceno od masnoce i opne secemo ga na medaljone debele oko 3 cm.Marinadu pravimo od navedenih sastojaka s tim sto med predhodno otopimo da bi se mogao umutiti sa ostalim sastojcima, majcina dusica mora obavezno biti sveza i sto sitnije seckana.So i biber stavljamo direktno na meso a ne u marinadu.

Meso vadimo iz marinade , oko svakog medaljona obavijamo 1 list mladog luka i nabadamo na stapic za raznjice.Meso pecemo na rostiju na jakom zaru po dve minute sa obe strane.Ako je meso deblje seceno dodati oko minut na obe strane pecenja kao i ako volite da meso bude jace zapeceno.Ako voite socno meso drzite se vremena pecenja a ako volite krvavo skratite na 1,5 do minut sa obe strane.

Nakon pecenja kada se meso skine sa vatre meso ponovo posoliti.