Jeste li kad probali sočnu i nježnu potočarku? Ako niste ne znate što propuštate....Moj dragi je, naime, smatrao da je sve zeleno "toksično" sve dok nije probao ovu finu salaticu koju sve češće možemo naći na tržnicama. Ova salatica je njemu bila odskočna daska da se upusti i u isprobavanje matovilca i rigice - to vam sve govori koliko je ova salatica ukusna. Negdje sam pročitala da se ova sorta, koja se prodaje po tržnicama, neispravno naziva potočarkom, budući je potočarka jedna sasvim druga biljka....kako god bilo, ovi listići koje kupujem su prefini! Evo kako ih ja najviše volim.
Jeste li kad probali sočnu i nježnu potočarku? Ako niste ne znate što propuštate....Moj dragi je, naime, smatrao da je sve zeleno "toksično" sve dok nije probao ovu finu salaticu koju sve češće možemo naći na tržnicama. Ova salatica je njemu bila odskočna daska da se upusti i u isprobavanje matovilca i rigice - to vam sve govori koliko je ova salatica ukusna. Negdje sam pročitala da se ova sorta, koja se prodaje po tržnicama, neispravno naziva potočarkom, budući je potočarka jedna sasvim druga biljka....kako god bilo, ovi listići koje kupujem su prefini! Evo kako ih ja najviše volim.
Sastojci
Priprema
Dobro operite potočarku i očistite mladi luk. Nasjeckajte mladi luk na oblik koji vam se sviđa (ja sam na štapiće, možete i na kolutiće i sl.). Također narežite ili izmrvite skutu. U posudu stavite potočarku, mladi luk i skutu, te sve posipajte sjemenkama buče. Salatu začinite dressingom od bučinog ulja, limuna, soli i papra po ukusu.
Posluživanje
Ova salatica može biti zdravi, lagani, niskokalorični obrok, a možete ju poslužiti i kao salatu uz neki fini odrezak ili pečenje. Umjesto skute možete dodati neki drugi mekani sir - npr. mozzarellu ili fetu, a na ovaj način možete napraviti i kakvu drugu nježnu salatu (npr. matovilac, mladu salatinu i sl.).
Kako je tebi ispao recept?
4