Finnish Cardamom Bread

Ako je instant kvasac stavi odmah sa brasnom ,ako nije onda radi ovako.
mlaka voda kvas i 1/2 zlicice secera izmjesaj i ostavi da kisne.

Mlako mlijeko, 1/2 cup secera ,2 lagano izmucena jaja, sol ,cardamom i 3 cups brasna izmjesamo rucno ili mikserom sa spiralnom palicom.
Izmjesaj dobro ,dodaj maslac i jos izmjesaj .Tome dodamo nadigli kvasac ako nismo koristili instant(koji se odmah izmjesa u brasno).Dodaj ostatak brasna 1 1/2 cup ,tako da dodamo po jednu trecinu brasna ne sve odjedamput.To sve dobro izmjesamo dok ne dobijemo srednje meko tijesto.

Za one koji rade rukama na radnoj povrsini stavimo malo brasna i nastavimo sa mjesanjem dok ne dobijemo elasticno tijesto, a mikserom sa spiralnom palicom takodjer isto dodamo samo malo brasna i mjesamo jedno 10 min.

Tijesto stavimo u nauljenoj posudi i okrenemo ga tako da se namaze svugdje uljem.Pokrijemo plastikom i pustimo da se udvostruci (1 -2 sata zavisi kako vam je toplo u kuci).
premjesi i nek ponovo naraste (1 sat)

Stavi tjesto na lagano pobrasnjenoj radnoj povrsinii podjeli u 6 jednakih komada.Svaki komad napravi ko kobasicu te ispleti pletenicu.Napravis dvi pletenice.
Posude velicine 22×10 cm (loaf pan)namastis (ja sam koristila maslac )ili ako nemate te posude stavite na pleh na papir za pecenje.
Pokrijte i pustite nek se udvostruci.

Pec ugrijemo na 180 -190 (375F.)

Umutiti jedno jaje i premazati pletenice i posuti sa malo secera (mozete i bez).Peci jedno 25 min.Izvaditi iz kalupa i ohladiti na zicu za hladjene.