ne znam da li se Flan prevodi kao Varenac, ali takav je naziv u Montignacovoj knjizi iz koje sam preuzela recept pa takav naziv i ja ostavljam. Volite li nešto lagano, sirno, fino, evo recepta :)
ne znam da li se Flan prevodi kao Varenac, ali takav je naziv u Montignacovoj knjizi iz koje sam preuzela recept pa takav naziv i ja ostavljam. Volite li nešto lagano, sirno, fino, evo recepta :)
Sastojci
Priprema
Rajčicu potopite u provrelu vodu na 30-tak sekundi. Izvadite, ogulite joj koru, odstranite koštice i nasjeckajte na komadiće. Posolite i ostavite da se cijedi oko 15-tak minuta .
Masline narežite na komadiće .
Sir i vrhnje sjedinite miksanjem, možete i pjenjačom kao što sam ja napravila
Jaja izmutite kao za omlet i dodajte u sir i vrhnje i sve zajedno sjedinite
Začinite po ukusu sa soli, paprom i origanom.
Umješajte nasjeckane masline i rajčice i sve dobro promješajte
Pećnicu ugrijte na 150 stupnjeva
Maslacem namažite zdjelice / kalupe.
Ulijte smjesu
Pecite na 150 stupnjeva oko 40 minuta.
Zatim pojačajte na 200 i pecite još 10 minuta.
Kada je gotovo isključite pećnicu, otvorite vrata i neka se tako malo ohladi prije vađenja.
Nakon što se ispeklo izgledalo je super, lijepo se podiglo, ma baš dobro. A nakon cca 5 minuta hlađenja , palo je natrag u zdjelicu :-(. ne znam zašto je palo ali i ovako je fino i dobro :)
Posluživanje
Što se okusa tiče dosta se osjete jaja, čak malo i prevladavaju u odnosu na sir što se meni ne sviđa. Slijedeći put ću sigurno zamjeniti jedno jaje za cca 50 g sira ili mješano sira i vrhnja i vjerujem da ću dobiti fini sirni flan ili varenac kakav želim.
hvala vam !
Kako je tebi ispao recept?
6