Nije petak, a ipak sam odlučila skuvati nešto bez mesa. Danas je na peškariji bilo kupiti kozica i tako jedan dan više morskih specijaliteta ovaj tjedan.
Nije petak, a ipak sam odlučila skuvati nešto bez mesa. Danas je na peškariji bilo kupiti kozica i tako jedan dan više morskih specijaliteta ovaj tjedan.
Sastojci
Priprema
na zagrijanom ulju užutiti kapulu, kad postane staklasta dodati sjeckani bili luk i petrusimen, dodati šampinjone isječene na lističe, grašak, papriku na trakice i žutiti na jakoj vatri
dodati smrznute kozice i vino
kuhati još koju minutu i dodati rižu, smanjiti vatru i podlijevati dok riža nije skuhana
dodati kiselo vrhnje
dodati svježe kozice, ako želite, i prožeti okuse
svježe kozice posušiti pa ih staviti frigati na ugrijano maslinovo ulje
frigati u tankom sloju, ako treba i u 2 puta
kad su kozice frigane doliti prošek i još par minuta pustiti da alkohol ispari
Posluživanje
Domaći kruh, lagano bijelo vino i današnji ručak je gotov.
Kako je tebi ispao recept?
2