Dobra stara jednostavna, tradicionalna, proljetna COOL kombinacija. Danas biste ju mogli pripremiti za lagani ručak, s mladim uskrsnim lukom, pancetom i naribanim tvrdim (paškim) sirom.
Dobra stara jednostavna, tradicionalna, proljetna COOL kombinacija. Danas biste ju mogli pripremiti za lagani ručak, s mladim uskrsnim lukom, pancetom i naribanim tvrdim (paškim) sirom.
Sastojci
Priprema
Narežite pancetu na komadiće (ploškice), očistite luk te zajedno sa zelenim dijelom narežite na kolutiće.
U široj tavi na maslinovom ulju kratko popecite pancetu (samo da bijeli dio postane proziran), dodajte mladi luk i pržite oko 3 minute dok luk ne uvene.
Posebno lagano izmutite jaja s mlijekom, malo posolite (jer je panceta već slana), popaprite i prelijte po panceti i mladom luku.
Nježno zamiješajte fritaju i kada se jaja stisnu naribajte tvrdog sira ili posipajte gotovim ribancem.
Posluživanje
Fritaju poslužite toplu s kruhom.
Savjet: Panceta i mladi luk se peku na laganoj vatri uz stalno miješanje kako bi im se proželi mirisi i okusi.
Zahvaljujem ti na podsećanju na ovo ukusno jelo, godinama ga nisam ručkala…puse :))) http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/333650
16