Često pripremam batat ili „slatki krumpir“, kao prilog pečenju (pire ili pečen u pećnici),kao krem juhu ili punjen na razne načine.Sezona batata počinje u jesen,i tad ih ima najviše u ponudi.
Ukoliko vam se dopadne isprobajte ga ovako❀ヅ❤♫ :)
Često pripremam batat ili „slatki krumpir“, kao prilog pečenju (pire ili pečen u pećnici),kao krem juhu ili punjen na razne načine.Sezona batata počinje u jesen,i tad ih ima najviše u ponudi.
Ukoliko vam se dopadne isprobajte ga ovako❀ヅ❤♫ :)
Sastojci
Priprema
Batate operite, posušite pa svakog zasebno zamotajte u aluminijsku foliju i pecite u pećnici 60 minuta na 180 C.Pustite da se ohlade u pećnici dok pripremate nadjev, tako da ostanu mlaki.
Mladi luk narežite na kolute , manji dio ostavite sa strane.
Na zagrijanom maslinovom ulju pirjajte preostali mladi luk, istovremeno u drugoj posudi na maslinovom ulju karamelizirajte mljeveno meso.Začinite sol ,papar,vegeta i odvajajte kuhačom da ne nastanu grudice.
Podlijte vinom.
Kad vino ishlapi sjedinite karamelizirano meso i luk, dodajte sitno sjeckani češnjak,origano, promješajte kratko pirjajte pa dodajte koncentrat rajčicu, po potrebi podlijte vodom i kuhajte na laganoj vatri dok meso ne bude gotovo.
Pečene batate odmotajte. Zarežite nožem po dužini da dobijete dvije polovice. „Meso“ batata izdubite viliciom , pazeći da ostane malo oko ruba .
Batate punite naizmjence mljevenim mesom i „mesom batata“
Pospite preostalim djelom mladog luka i poslužite.
Posluživanje
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
7