Recept se prvi put pojavio u tisku 1598. godine, ali nije dobio aktualno ime do 18. stoljeća. Povjesničari pretpostavljaju da je nastao u Francuskoj kao pileća juha s lukom . Stigao je do Škotske gdje su luk zamjenili u poriluk i dodali mu šljive.
Na iternetu postoje razne varijacije recepta , nakon svega, ovo je pileća juha od poriluka otvorena prilagodbama.
Ovdje zapisujem kako sam je spremila. Nama je bila ukusan ručak.
Recept se prvi put pojavio u tisku 1598. godine, ali nije dobio aktualno ime do 18. stoljeća. Povjesničari pretpostavljaju da je nastao u Francuskoj kao pileća juha s lukom . Stigao je do Škotske gdje su luk zamjenili u poriluk i dodali mu šljive.
Na iternetu postoje razne varijacije recepta , nakon svega, ovo je pileća juha od poriluka otvorena prilagodbama.
Ovdje zapisujem kako sam je spremila. Nama je bila ukusan ručak.
Sastojci
Priprema
U lonac stavite pileća prsa i povrće, prekrijte vodom (ukoliko se odlučite na verziju s ječmom ubacite i njega u lonac )pa kuhajte na jakoj vatri dok ne zakuha , smanjite vatru i nastavite kuhati oko 1 sat.
Kad je kuhano sklonite sa strane i ostavite da se malo ohladi.
Poriluk narežite pa kratko prodinstajte na malo ulja ,podlijte juhom ,
meso izvadite iz juhe nasjeckajte na komadiće veličine zalogaja i vratite u lonac s porilukom
Izvadite i narežite mrkvu pa je dodajte , začinite,dodajte kocku ili temeljac, podlijte preostalom juhom , ukoliko ste odlučili koristiti krumpir ubacite ga narezanog na kockice. Dodaje suhe šljive.
Kuhajte nekih 30 minuta odnosno dok se krumpir ne skuha.
Posluživanje
Poslužite toplo,uz fini kruh. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
7