ღ Curry varivo od kelja s mesnim okruglicama

Konačno ,malo proljepšalo se vrijeme pa stigoh do vrta . Mlade biljčice bob ,kapula i češnjak lijepo napreduju .Prve visibabe i ljubičice već cvatu , narcisi sramežljivo  izbijaju, malo  rano za doba godine ali opet... milina.  Jednostavno, nešto me neprestano vuče u moj vrt, pa mi se  zimski ,sivi kišoviti, dani uvijek čine još dužima , jer jedva čekam među  cvijeće, povrće i voćke:)

Nema veće radosti za  od one koju osjećm kad  svojim rukama uzgojm biljčice. Kad tulipani, zumbuli ,narcisi,  i ostalo cvijeće svojim  bojama i  mirisima ispuni vrt.No još svašta može bit  i preokrenut se  a do tad uživam u ovom ugodnom vremenu.

Ubrala sam par glavica kelja, koje ćemo kroz ovaj tjedan iskoristiti  u jelima  . Dosta su ga jeli , izbušuli puževi , kao što vidite na  slici  ispod visibaba koje moradoh uslikat :) ,no ostavili su  sasvim dovoljno i nama   ♥ 

Razbrbljah  se ja ....pa da vratimo se na recept.

 Kelj operite,za ovaj recept dovoljna je manja glavica ili par listova  većeg   kelja  bez ovakvih "rupa" ;)

Dobro ocijedite . Narežite na trakice.

Ovaj puta pripremala sam  s fant mješavinom za kosani odrezak .

U tom slučaju  potrebno je 500 g mljevenog mesa, kojem sam dodala malo curry u prahu.

Sadržaj vrećice promiješajte sa 150 ml mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta. Pripremljenom Fantu dodajte  mljeveno meso i dobro promiješajte. Od pripremljene smjese oblikujte kuglice.

U većoj tavi zagrijte kokosovo ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte mesne kuglice.Pržite dok ne postanu zlatno smeđe  okrećući ih sa svih  strana  ili jednostavno protresajući tavu Izvadite i odložite na stranu, dok pripremite ostalo.

 U prikladnoj većoj posudi (loncu) ukoliko vam je ostalo masnoće dodajte nju  ili dodajte još malo kokosovog ulja   popržite sitno nasjeckanu kapulu, češnjak , imala sam i mladog luka pa sam i nega utošila. Dinstajte kartko ,pa dodajte   curry, đumbir u prahu , cimet u prahu, garam masala , dobro promiješajte, smanjite vatru, poklopite lonac i pustite da se pirja 5 minuta. 

Zalijte kokosovim mljekom ,dodajte kokošju kocku  za juhu, pustite da smjesa  prokuha i malo zgusne oko 10 tak minuta. 

Zatim dodajte  narezane listove kelja i kuhajte dok ne omekšaju . Kušajte ,ukoliko je porebno dosolite i popaprite.

Vratite mesne okruglice natrag , prokuhajte  5 minuta.

Servirajte toplo. 

Inspiracija za ovo jelo je sa bloga" tablefortwo" pa ostavljam link za izvorni recept

https://www.tablefortwoblog.com/curry-meatball-and-kale-stew/