Fina ,ukusna i zasitna juha koja lako može proći i kao samostalan lagani obrok .
Fina ,ukusna i zasitna juha koja lako može proći i kao samostalan lagani obrok .
Sastojci
Priprema
Pripremite sve potrebno povrće.Operite i očistite peršin ,pariku ,pomidor i feferon. Nasjeckajte češnjak i kapulu . Kukuruz prethodno skuhajte u posoljenoj vodi, ohladite pa nožem skinite znje . Dio zrna ostavite za dekoraciju .
U posudu ulijte maslinovo ulje pa ubacite kukuruz i sjeckanu kapulu i česnjak. Dinstajte na srednje laganoj vatri ,mješajući dok kapula malo ne omeša.
Dodajte odjednom sve ostalo povrće , nasjeckanu papriku , feferon ,sjeckani pomidor i pola sjeckanog peršina pa nastavite dinstati, povrće će pustiti svoje tekućine (pomidor) rajčice koje sam ovdje koristila su sorta Green tiger iznimno rodna i slatkastog okusa idealna za sokove ja ih koristim u svemu , eto u tom slučaju ne treba dodavat šećera u umake kako kod nekih crvenih kiselkastih sorti te prastara sorta Žuta kruškica, vjerojatno jedna od prvih koje su prenesene iz Amerike u Europu također nešto slada okusom .
Dodajte povrtni temeljac ,pa prelijte vodom da pokrije povrće i nastavite kuhati na laganoj vatri 20-ak minuta.
Dobro usitnite juhu štapnim mikserom pa vratitie na vatru ulitjte sok ocjeđene limete , prema ukusu dozačinite ( sol papar)
Pustite na vatri sve da još samo lagano prokuha.
Prije serviranja pospite svježe sjeckanim peršinom i peostalim znjem kukuruza.
Posluživanje
Dobar tek !
41