Osatalo nam mesa od pečenja za ručak i trebao mi je prilog , nešto lagano ,povrtno kombiniacija zrnja, mahunarka i povrća kao #succotash # živopisno jelo, veselih boja koje je dobilo ime po američkim Indijancima.
Jeftinih i lako dostupnih sastojaka, jelo je bilo poprilično popularno za vrijeme Velike depresije u SAD-u. U mojoj verziji bez lima graha (koristila sam grašak) uz dodatak povrća ,slanine ,svježeg bosiljaka dobilo je novu notu. Nama se dopalo pa da podjelim recept s vama, ako poželite isprobati.
Osatalo nam mesa od pečenja za ručak i trebao mi je prilog , nešto lagano ,povrtno kombiniacija zrnja, mahunarka i povrća kao #succotash # živopisno jelo, veselih boja koje je dobilo ime po američkim Indijancima.
Jeftinih i lako dostupnih sastojaka, jelo je bilo poprilično popularno za vrijeme Velike depresije u SAD-u. U mojoj verziji bez lima graha (koristila sam grašak) uz dodatak povrća ,slanine ,svježeg bosiljaka dobilo je novu notu. Nama se dopalo pa da podjelim recept s vama, ako poželite isprobati.
Sastojci
Priprema
Priredite sastojke ,očistite povrće ,otvorite i ocjedite tekućinu iz limenki.
U posudi zakuhajte vodu u koju ste dodali žličicu soli, pa malo prokuhajte mahune ovoj vrsti mahuna dovoljno je 3-4 minute .Ocjedite pod hladnom vodom i ostavite sa strane.
U tavi zagrijte ulje , dodajte ocjeđeni kukuruz, pirjajte povremeno mješajući otprilike (12 minuta) snizite temperaturu na umjerenu.
Narežite povrće papriku
,paradajz ,luk. Slaninu izrerežite na manje ploškice.
Dodajte redom u tavu i pirjate otprilike idućih 5 minuta.
Zatim dodajte ocjeđeni grašak ,
mahune ,posolite, popaprite po ukusu promješajte i sklonite s vatre.
Prebacite u zdjelu u kojoj ćete posluživati . Prije serviranja pospite svježe sjeckanim bosiljkom.
Ja sam poslužila uz ostatke pečenja (svinjetine i janjetine) apasalo bi uz bilo koje drugo meso, jednako kao i bez mesa uz dodatak tjestenine kao samostalan obrok ili kao salata.
Podložno je promjenama po želji ,izvrsno osobito u ljetnim danima. Okus ovisi o sezoni, i izboru namirnica pa mu možete dodati npr grilane tikvice. grilani kukururz, rukolu, bob , dakako i napraviti verziju s s lima grahom , poigrati se bojama i šarenilom <3
Posluživanje
Dobar tek!
11