Fina hrskava galeta, jednostavne pripreme sa zdravim sastojcima.
Galeta je francuska seljačka pita nepravilnog oblika i pošto je "seljačka" nije nužno da je savršenog oblika.
Fina hrskava galeta, jednostavne pripreme sa zdravim sastojcima.
Galeta je francuska seljačka pita nepravilnog oblika i pošto je "seljačka" nije nužno da je savršenog oblika.
Sastojci
Priprema
Poriluk nareži na sitno i podinstaj ga na ulju. Posoli i pobiberi. Stavi da se ohladi.
Umijesi tijesto iz navedenih sastojaka i stavi na hladno.
Buču ispeci i izmiksaj u pire.Najpraktičnije je ispeći cijelu buću, izmiksati je i odvagnuti potrebnu količinu, a ostatak spakirati u vrečice željene težine i zamrznuti je.
U pire dodati skutu, kiselo vrhnje, jaje, dinstani poriluk, griz i zobene pahuljice, te po želji začine. Griz i pahuljice se stavljaju zbog gustoće, jer bučin pire i skuta mogu biti različite gustoće.
Tijesto razvucite na peki papiru na veličinu veću od tart modela, tako da tijesto visi preko i zajedno s peki papirom prenesite na tart model. Istresite sadržaj nadjeva po tijestu (prethodno ga izbockajte vilicom) i krajeve prebacite preko nadjeva.
Pecite na 180*C, cca 35-40 minuta, dok ne porumeni.
Posluživanje
Poslužiti uz jogurt ili kefir za doručak, ili kao toplo predjelo.
Jednako je ukusna topla i hladna.
8