Gledala sam pre neki dan kako je pravi Julissima, i oduševila se...
Gledala sam pre neki dan kako je pravi Julissima, i oduševila se...
Sastojci
Priprema
Umesiti testo od putera, jajeta, sitno seckanog ruzmarina, malo soli i brašna. Brašno dodavati postepeno, nikako celu količinu odjednom.
Pošto se puter ugreje od ruku, ne treba mesiti dugo, a umešeno testo uviti u providnu foliju i staviti ga u frižider, na oko sat vremena, da se ohladi.
Za to vreme pripremiti punjenje: patlidžan iseći na kolutove debljine oko 1 cm, posoliti i ostaviti da malo odstoje, omekšaju, i da iz njih izađe gorčina. Zatim ih treba oprati i osušiti na čistoj krpi, ili ubrusu, pa ih izgrilovati na tiganju, ili ispržiti u običnom tiganju na malo maslinovog ulja. Ostaviti patlidžane sa strane, da se ohlade.
Testo razviti oklagijom (najlakše je na peki papiru na kom treba iscrtati kružnicu prečnika oko 30 cm). Na testo rasporediti krugove patlidžana (kao na slici), između njih ušuškati sušeni paradajz, pa odozgo posuti komadićima gorgonzole.
Sad ivice testa, pomažući se peki-papirom podići na gore, pomalo ih pritiskajući. Staviti u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni, da se peče tridesetak minuta.
Posluživanje
Evo,konačno da i slike pošaljem!Pravila sam je nekoliko puta i od silne brzine uvijek ju zaboravim slikati.A da smo uživali u galetici,bogme jesmo jer je izvrsna👏Hvala ti na prekrasnom receptu i pozz😍
110